Блендерът е незаменим помощник за домакините. Това устройство бързо и лесно нарязва плодове и зеленчуци, разбива тесто и дори приготвя кайма. Моделите се различават по дизайн, видове приставки и техния брой, но общите правила за грижа за оборудването са едни и същи. В тази статия ще ви разкажем как да използвате правилно блендер и какво трябва да имате предвид, когато го използвате.
Защо ви е необходим блендер
Оборудването изпълнява три основни функции:
- Смесване. Блендерът смесва течни и полутечни съставки до гладка смес. С помощта на това оборудване можете да приготвяте коктейли, смутита, супи и други ястия.
- Разбиване. Устройството интензивно смесва съставките с бъркалка, за да се получи пенеста или пухкава течност. Тази функция често се използва за приготвяне на кремове или сосове.
- Рязане и настъргване. Блендерът нарязва съставките до желания размер: малки парченца или пюре.
В зависимост от мощността и вида на устройството, някои блендери могат да се използват за смилане на кафе, раздробяване на лед и месене на тесто.
Стационарни блендери
Тези модели приличат на кухненски роботи, но блендерът е по-компактен. Може да се използва за нарязване на храна, приготвяне на прясно изцеден сок, месене на тесто и превръщане на парчета месо в кайма. Стационарният блендер се захранва от електрическата мрежа и изисква отделно работно място.
Устройството се състои от две части. Първата е стойка, в която е скрит двигателят. Стационарното оборудване е по-продуктивно от аналозите с потапяне: мощността на блендера, като правило, е от 180 до 2270 W. В стойката е монтиран нож от неръждаема стомана, който е отговорен за нарязването и смесването.
Втората част на устройството е пластмасова или стъклена кана, където се зареждат продуктите. Тя се монтира на стойката и се покрива с капак, така че по време на работа капки сок, парчета плодове или зеленчуци да не летят из кухнята и да не оцветяват кухненските кърпи и мебели.
Понякога капки мазнини и засъхнали частици храна по работните повърхности и кухненските гръбчета се превръщат в истински проблем: за да се отървете от стари петна и замърсявания, поръчайте почистване за поддръжка.
Как да използвате стационарен блендер
Използването на устройството е лесно:
- Нарежете съставките, които искате да смелите.
- Изсипете ги в купата, следвайки маркировките.
- Затворете капака.
- Изберете подходящата скорост.
- Включете блендера.
Инструкции за грижа
Стационарният блендер не изисква специални грижи, само трябва да се почиства своевременно. Само подвижните части трябва да се мият: каната и приставките. Стойката с мотора вътре не може да се потапя във вода: ако попадне влага, моторът ще се счупи, така че е достатъчно да я избърсвате от време на време с влажна кърпа.
Опитайте се да не оставяте каната мръсна, в противен случай в съдовете ще се появи неприятна миризма и остатъци от храна ще полепнат. За да почистите упорити петна, налейте 300-400 мл топла вода в купата, добавете 10 г сода бикарбонат, 50 мл оцет и 10 капки препарат за миене на съдове. След това включете режима на смилане на минимална мощност. След това оставете устройството да престои няколко часа. След това повторете цикъла на смилане и изплакнете купата с чиста вода.
Трябва да се грижите и за гуменото уплътнение: ако изсъхне и започне да се рони, купата няма да стои плътно на стойката. Редовно го смазвайте с растително масло.
Какво не трябва да правите
За да сте сигурни, че вашият уред ще издържи възможно най-дълго, без да се повреди, следвайте няколко прости правила:
- Не поставяйте горещи продукти в купата. Под въздействието на температурата, стъклена или пластмасова кана бързо ще пожълтее и ножовете за рязане ще се повредят.
- Не използвайте уреда за месене на бутер тесто или тесто с мая. Твърде гъстата консистенция може да доведе до повреда на двигателя.
- Не претоварвайте купата. Блендерът може да не се справи с такова натоварване на двигателя и ще се счупи. Обработвайте голям обем продукти на няколко пъти.
- Не включвайте уреда на празен ход, за да не повредите ножовете и двигателите.
Важно: работете с паузи. Например, 1 минута работа – 1 минута почивка.
Потопяеми блендери
Потопяемият блендер е по-функционален от обикновения. Устройството се състои от блок във формата на дръжка с мотор и сменяеми приставки. Мощността на потопяемите блендери е по-ниска от тази на стационарните: обикновено от 140 до 1200 вата.
Комплектът обикновено включва малка купа, но вместо това можете да използвате тенджера, пластмасова чаша, купа или друг удобен съд.
Как да използвате потопяем блендер
Принципът на използване на потопяем блендер е прост:
- Нарежете големи съставки на парчета и ги поставете в дълбока купа.
- Инсталирайте приставката на моторния блок. При някои модели е необходимо само да фиксирате приставката в гнездото, при други – да завъртите дръжката, докато щракне.
- Спуснете устройството в контейнера и го включете.
Ако моделът има турбо режим, е по-добре да го използвате само при необходимост, в противен случай остриетата и моторът бързо ще се повредят.
Как да използвате приставки
Следните приставки обикновено са включени в комплекта с потапящото устройство:
- Чопър. Предназначен за смилане на твърди съставки: ядки, какаови зърна, репички, галета, чесън, лук.
- Разбивачка. Подходяща за разбиване на яйца до пухкавост, сосове, кремове от сметана. Не се използва за приготвяне на гъсти смеси.
- Приставка за пюре. Превръща варени зеленчуци и плодове в хомогенна гъста маса.
- Куки. Предназначен за смесване на течно и средно гъсто тесто.
Когато сменяте приставките, не забравяйте да изключите уреда, за да избегнете токов удар. Използвайте ги стриктно по предназначение, в противен случай приставката може да се деформира.
Инструкции за грижа
След употреба пасаторът трябва да се измие. За целта изключете уреда от захранването, извадете приставката и я измийте с гъба и гел за миене на съдове.
За да предотвратите ръждясването на приставките, подсушете ги със салфетка след измиване. Съхранявайте блендера в шкаф или кутия, за да го предпазите от пръски мазнини, вода и прах.
Какво не трябва да правите
За да предотвратите повреда на блендера си и да ви радва с безупречната си работа дълго време, следвайте тези прости правила:
- Ако нарязвате сухи продукти, налейте малко вода или бульон в контейнера за смесване. В противен случай остриетата може да се счупят или затъпят, а приставката може да се запуши.
- Не използвайте потапящото устройство за смесване на гъсто тесто, дори ако комплектът включва бъркалки за тесто. Те са подходящи само за приготвяне на средно гъсто тесто.
- Когато почиствате устройството, не мокрете частите, които съдържат електрически части. Например горната част с двигателя и контролните елементи. Тя трябва да се избърше с влажна гъба.
Правила за безопасност при работа
Когато използвате блендер от всякакъв тип, никога не забравяйте за мерките за безопасност. Те ще ви помогнат да избегнете нараняване на крайниците си.
- Не включвайте устройството с празна купа.
- Не докосвайте приставката по време на работа, за да избегнете нараняване.
- Отстранете капака от контейнера само след като двигателят е спрял напълно.
- Не разливайте течност върху корпуса на двигателя.
- Съхранявайте устройството разглобено на място, недостъпно за деца.
- Не поставяйте блендера близо до или върху гореща печка.
Преди да включите блендера, проверете дали всички кабели са непокътнати и не са повредени. Ако усетите миризма на изгоряло, докато използвате уреда, незабавно го изключете от контакта и се свържете със сервизния център.
Ако уредът има режим на контрол на скоростта, започнете с минималната и постепенно увеличавайте скоростта. Това ви позволява да смелявате продуктите по-добре и да предпазвате механизмите от големи натоварвания.
Заключения
Съвременните блендери са лесни за употреба и не изискват много място за съхранение. Поддръжката им е много по-лесна от поддръжката на голям кухненски робот. Като следвате всички препоръки, можете да удължите живота на устройството: не претоварвайте устройството с продукти и използвайте само онези съставки, за чиято обработка е предназначен блендерът.