Кухнята е най-функционалната стая във всеки дом. Здравето и настроението на домакинята, както и настроението на цялото семейство, зависят от нейното разположение. Ъгловата кухня е най-добрият начин за удобно и ергономично подреждане на мебели и оборудване в стая с всякаква форма и площ.
L-образното разположение ви позволява да разпределите максималната площ на кухнята за трапезарията и да намалите разстоянието между печката, мивката и хладилника до минимум.
Принцип на поставяне на мебели и оборудване в ъглова кухня
Като правило, дори в кухните на съвременните апартаменти и частни къщи, дължината на една стена не е достатъчна, за да побере всички кухненски уреди, мивки и работни плотове. В малките кухни на сградите на Сталин, Хрушчов и Брежневка, не много просторните кухни на апартаменти в девететажни сгради, поставянето на кухнята по две стени е задължително.
Най-ергономичният начин за разполагане на кухненски мебели и оборудване е хладилник, плот, мивка, работна маса, печка. Това е минимумът, необходим за комфортната работа на домашен готвач. Независимо дали тази верига е разположена по една стена, две или три, редът на разполагане на кухненското обзавеждане трябва да остане същият. Разположението на елементите от технологичната верига може да бъде в реда „отляво надясно“ или „отдясно наляво“. Освен това в кухнята могат да се монтират произволен брой шкафове, високи шкафове, пералня, съдомиялна машина и по-малко оборудване.
Размери
Дължината на работната маса не трябва да бъде по-малка от 80 см – ще бъде неудобно за работа. Между мивката и хладилника е достатъчна по-малка маса – с ширина 40-50 см.
Дълбочината на шкафовете може да бъде 50 и 60 см. Удобно е да се използва работна маса и печка с дълбочина 60 см, но в малка стая е по-подходящо да се използва печка и работна маса с дълбочина 50 см. В просторна кухня е по-добре да се използва плот с дълбочина 70 см – това е много по-удобно при работа.
Стандартната височина на плота е 85-86 см. Тя е оптимална за жена с височина 162-168 см, но е неудобна за мъже и високи жени. Те трябва да се навеждат, а това причинява болки в гърба.
Височината на масата се избира така, че всички членове на семейството да могат удобно да използват масата и мивката. Разумно е височината да се избере според дълбочината на мивката – никой член на семейството не трябва да се навежда, когато мие чинии. Дълбочината на мивката над пода се добавя към нейната височина (приблизително 20 см) – това е височината на плота над пода. За да сте сигурни, че височината на плота не е по-висока от височината на печката, е необходимо да използвате вградени котлони и фурни. Във всеки случай е по-удобно да използвате по-висока маса, отколкото ниска – няма да се налага да се навеждате.
Друг вариант за избор на височина на плота: трябва да сгънете ръката си в лакътя, така че предмишницата да е хоризонтална. Оптималната височина на плота е 15 см под нивото на предмишницата.
Предимства и недостатъци на поставянето на мебели под ъгъл
Предимства:
-
минималните размери на „златния“ работен триъгълник (хладилник-мивка-печка) намаляват разстоянието, което готвачът изминава из кухнята. Готвачът прекарва по-малко време в приготвяне на храна и се уморява по-малко;
-
в малка кухня, само L-образно разположение на мебелите ви позволява по-удобно да поставите маса за хранене, столове и дори компактен мек ъгъл;
-
в малки, просторни кухни, кухни-трапезарии, ъгловото разположение на мебелите ви позволява по-ясно да разделите помещението на работни и трапезарни зони.
Недостатъци:
-
вътрешното пространство на ъгловия шкаф е труднодостъпно и за пълноценното му използване е необходимо да се монтира специален пълнеж (въртележки, „рационални ъгли“ – издърпващи се кошници със сложен дизайн);
-
неудобно е да се използва ъглова мивка;
-
ъгловото разположение не е подходящо за тесни помещения или за помещения със сложна форма (заоблени, с пречупена линия на стените, голям брой издатини). Но ако в ъгъла на кухнята има не много обемна вентилационна кутия, ъгловата кухня е инсталирана перфектно и дори отвлича вниманието от нея;
-
ъглов шкаф с извит плот и фасада е доста скъп;
-
в шкафовете, съседни на ъгловия, има трудности с отварянето на вратите и издърпването на чекмеджета.
Оборудване за трапезария
В голяма кухня или студио можете да инсталирате бар плот и традиционна маса за хранене със столове. Бар плотът може напълно или частично да покрие безпорядъка в работната зона на кухнята и да създаде удобно място за бързи закуски или събирания с кафе.
В малка кухня е разумно да инсталирате традиционна кухненска маса. По-удобно е цялото семейство да се събира около нея, да храни деца и бебета в ръцете на майките си и да я използва като допълнителна работна повърхност по време на мащабни приготовления за празника.
Алгоритъм за избор на ъглова кухня
И така, как да изберете правилната ъглова кухня? Първата стъпка са измервания и анализ. Трябва да помислите за разположението на кухненските уреди и мебели, да помислите какъв пълнеж ви е необходим за кухненските шкафове и пиедестали.
Вторият етап е да измерите уредите, да определите височината на плота, размерите на висящите шкафове, начина на отваряне – врати на панти или повдигащи се. Помислете за вътрешния пълнеж на пиедестала (рафтове, чекмеджета, кошници, въртележки и др.).
Третият етап е да решите стила и дизайна на кухнята. Четвъртият е да се обадите на геодезисти и внимателно да се изработят всички размери и детайли на дизайна на мебелите, методите за монтаж на кухненските уреди. Точно определете и маркирайте на стената височината на висящите шкафове и пиедестали. Поръчайте мебели.
Едва след това можете да поръчате престилка или да облицовате стената над работните повърхности на печката, мивката и плота.
Материали за кухненски мебели
За изработката на кухненски шкафове и нощни шкафчета се използват масивна дървесина, MDF, ПДЧ, плотовете могат да бъдат от естествен или изкуствен камък.
Най-престижните кухни са изработени от дърво с каменни плотове. Но въпреки престижа, красотата и прекомерната цена, дървото е донякъде по-лошо от изкуствените материали – дори най-супер обработената дървесина от влага може да се изкриви, дървото е по-лесно за надраскване от MDF с PVC покритие или ламинирано ПДЧ.
Но каменните плотове са мечтата на всяка домакиня: те са красиви, издръжливи, здрави и трудни за надраскване. Но те са тежки и много скъпи. Могат да се счупят, ако бъдат изпуснати.
Оптималният материал за кухненски мебели е MDF. Нетоксичен, издръжлив, много издръжлив. Красиво влагоустойчиво покритие, изработено от PVC фолио, предпазва плоскостта от влага. Плътният издръжлив материал може да се фрезова и след това да се покрие с фолио. Познатите панелни фасади са изработени от MDF. Големият избор от цветове и текстури на повърхността ви позволява да изберете фасади за всеки стил на кухнята.
Бюджетен вариант е ламинираното ПДЧ. То може лесно да издържи десет години или дори повече. Издръжливото и красиво пластмасово покритие от ПДЧ се предлага във всички цветове и нюанси. Съществен недостатък е, че непокритата плоча отделя токсични съединения. Ето защо е необходимо да се гарантира, че всички краища на печката са внимателно запечатани с пластмаса.
Характеристики на дизайна на просторна кухня
В просторна кухня можете да инсталирате повече мебели от два шкафа между печката, мивката и хладилника. Не бива да правите масата между печката и мивката по-дълга от 120 см. При дълга маса домакинята ще трябва постоянно да тича от мивката до печката. По-добре е да инсталирате допълнителни маси по краищата – близо до печката и хладилника. Много храна и чинии се побират в просторен висок шкаф.
Съвети
В малките кухни хладилникът понякога се изнася в коридора (антрето). Разстоянието от хладилника до кухнята е не повече от 2 м, но малката стая става по-просторна без обемист хладилен шкаф и лесно можете да поставите маса за хранене в нея. Дори ако вместо хладилник се монтира маса с пиедестал, тя може да бъде по-плитка (40-50 см) и няма да претрупва визуално кухнята (тъй като плотът с пиедестал е разположен под нивото на човешкото око).
Ако има дори малка възможност, е необходимо мивката да се премести от ъгъла към страничната стена – ще бъде много по-удобно да се използва там.
Ако размерите на кухнята позволяват и по краищата близо до хладилника са монтирани допълнителни маси, тогава мебели със скосен ръб трябва да се монтират близо до вратите и проходите – по този начин ще предпазите себе си и домакинството си от нараняване.
По-удобно е да се използват плътни плотове и вградено оборудване. С плътен плот, мръсотията не се запушва в пукнатините на фугите на масите с пиедестал. Визуално, масивната маса изглежда по-интересна.
По-практично е да изберете висящи шкафове с врати на панти – те са по-удобни и по-евтини от повдигащите се врати. По-удобно е да се използват шкафове с издърпващи се и издърпващи се чекмеджета. Кошниците са удобни за тенджери, а глухите чекмеджета са удобни за зърнени храни, малки предмети, инструменти, подправки. Не бива да избирате маси на крака – трудно е да се почиства под тях. По-добре е да инсталирате допълнителни чекмеджета в долната част на шкафа.
Трябва да има осветление над работната повърхност.
Грешки
Силно нежелателно е хладилникът да се монтира близо до печката:
-
пръски мазнини и храна ще падат върху страничната стена;
-
топлинно излъчване и горещ въздух ще идват от горещите съдове и печката (дори от котлона) – това увеличава натоварването на охладителната система и скъсява експлоатационния живот на хладилното оборудване;
-
на гърба на всеки хладилен агрегат има охлаждаща решетка. При готвене, особено на газов котлон, се отделя аерозол от продукти от горенето, малки капчици храна и мазнини. Не винаги е възможно да се отстрани напълно с помощта на абсорбатор. Когато се утаи върху решетката, той намалява топлинната мощност и увеличава консумацията на енергия на уреда. Премахването на мазнини и сажди от тънки тръбички е много трудно.
Винаги трябва да има работна повърхност между котлона и мивката! По-добре е хладилникът да се изнесе в коридора или да се премахне масата с пиедестал между хладилника и мивката.
Ако нарушите последователността на технологичната верига, готвенето ще се превърне в мъчение. Хладилникът не може да се намира по средата между котлона и мивката. Ако искате да промените нещо в кухнята, променете дизайна, но не и разположението на работните зони. Правилото за разположение „хладилник – мивка – работна повърхност – котлон“ трябва да остане непоклатимо. Само в най-изключителните случаи можете да инсталирате мивка, плот, печка, допълнителна маса и хладилник.
Заключение
Компетентният избор и подреждане на кухненски мебели и оборудване ще превърне процеса на готвене в интересно и любимо занимание за членовете на вашето семейство. Удобното разположение, красивите мебели, уютната атмосфера ще превърнат кухнята в любима стая в къщата.