При редовно готвене мазнините се отлагат във фурната, а по стените се образуват въглеродни отлагания. Замърсяването разваля оборудването и оставя неприятна миризма, но най-важното е, че мръсотията във фурната има отрицателен ефект върху здравето: канцерогените, които причиняват рак, се натрупват в изгорелите частици, които попадат в храната по време на готвене. В тази статия ще ви разкажем как да почистите фурната от въглеродни отлагания и сажди по прости и достъпни начини.
Причини за появата на въглеродни отлагания във фурната
По време на готвене мазнините пръскат по стените. Ако не почистите фурната своевременно, поради високите температури на кондензация и конвекция, мазнината се запича и изгаря, образувайки черно покритие. Когато фурната се нагрее, въглеродните отлагания отделят неприятна миризма и се образува дим.
Общи правила за почистване
Ето общи препоръки за почистване на фурната от въглеродни отлагания:
- Почиствайте фурната след всяко готвене. Старите петна се премахват по-трудно.
- При почистване носете гумени ръкавици, за да предпазите кожата си от химикали и сажди.
- Преди да започнете да миете, извадете съдовете, тавите за печене и решетките от фурната – те трябва да се мият отделно.
- Не използвайте абразиви или метални гъби. Съвременните фурни имат керамични или емайлирани покрития, които са чувствителни към повреди.
- След обработка с химикали, изплакнете фурната обилно с вода и проветрете.
Спазването на тези правила ще помогне за поддържането на фурната чиста и в добро работно състояние.
Народни методи за почистване
Много домакини се опитват да не използват агресивни химикали за почистване на фурната – контактът им с храна може да бъде опасен за здравето. Народните средства ще бъдат алтернатива на индустриалните почистващи препарати. Но когато избирате метод за почистване, трябва да вземете предвид степента на замърсяване на стените на фурната.
Сол
Изсипете едра сол върху петната във фурната и върху тавата за печене. След това загрейте фурната до 100°C и я оставете за около половин час, докато солта покафенее. За да предотвратите залепването ѝ за метала, разбърквайте периодично с дървена шпатула.
След като се охлади напълно, измийте фурната със сапунен разтвор и я изплакнете обилно с вода.
Сода
Содата се използва в комбинация с други народни средства. Компонентите взаимно усилват действието си и помагат за премахването на упорити петна. Ето един метод:
- намокрете стените на фурната с вода и разредете содата до получаване на гъста паста;
- нанесете продукта върху гъба, обработете всички повърхности и оставете за 10 часа;
- в термоустойчив съд смесете 350 г готварска сол с една супена лъжица оцет във вода със стайна температура и разбъркайте добре;
- поставете разтвора във фурната и настройте температурата на 200°C;
- след 30–40 минути изключете котлона и оставете фурната да се охлади;
- изплакнете обилно фурната с вода, отворете я и я подсушете.
За да се отървете от неприятната миризма, измийте фурната с разтвор на лимонена киселина.
Лимонена киселина
Лимонената киселина се използва за борба с пресни петна:
- Разредете 2 пакетчета лимонена киселина в термоустойчива купа с вода;
- Третирайте фурната с разтвора и поставете купата с останалия продукт във фурната;
- Загрейте фурната до 200°C и я оставете за 30 минути;
- След като изстине, измийте фурната и я проветрете за 3–4 часа.
Ако петната са малки, натъркайте ги с лимонов сок, оставете да действа 20–30 минути и избършете фурната с влажна кърпа.
Амоняк
Този продукт ще помогне за справяне със стари петна. Последователност от действия:
- загрейте фурната до 200°C и я изключете;
- изсипете 0,5 л вряща вода в съд и го поставете на долното ниво на фурната;
- поставете съд с 200 мл амоняк на средното ниво;
- оставете съдовете във фурната за 10 часа;
- почистете вътрешната повърхност с гъба, напоена с вода.
За да може продуктът да се изпари, оставете вратата на фурната отворена за няколко часа. Моля, обърнете внимание: амонякът има упорита и остра миризма. Ако изберете този метод на почистване, проветрявайте кухнята възможно най-често.
Бакпулвер
Бакпулверът се състои от лимонена киселина и сода. Следвайте инструкциите:
- избършете стените на фурната с влажна кърпа;
- смесете пакетче бакпулвер с 2-3 супени лъжици вода, за да получите гъста паста;
- нанесете продукта върху стените на фурната и го оставете за 2-3 часа;
- изплакнете повърхностите с вода.
Продуктът не е подходящ за стари, въглехидратни замърсявания.
Оцет
Оцет и пара.Загрейте фурната до 200°C, преди да обработите повърхността. Поставете вътре термоустойчив съд с вода и 4 супени лъжици оцет. Когато водата заври, изключете котлона. След като изстине, избършете стените на фурната с влажна кърпа.
Разтвор от оцет и сапун. Смесете натрошен сапун със сода и оцет в равни пропорции и добавете вода, за да получите паста. Нанесете сместа върху стените на фурната и оставете за 2 часа. Когато мазнината се разтвори, я отстранете с влажна гъба.
Домакински химикали за почистване на фурна
Домакинските химикали се предлагат под формата на прахове, кремове, аерозоли и гелове. За да изберете ефективен и безопасен продукт, обърнете внимание на неговия състав. Повечето състави съдържат алкали: те са опасни за кожата, така че такива продукти трябва да се използват с ръкавици, а фурната трябва да се измие старателно след третиране. Органичните почистващи препарати с етикет „Еко“ са много по-безопасни.
Обърнете внимание на миризмата. Силните химически аромати могат да останат във фурната дълго време и да се абсорбират в готовите ястия.
Ето някои популярни продукти за почистване на повърхности на фурни:
- Sano Forte Plus Cleaner. Концентратът премахва стари въглеродни отлагания и е подходящ за третиране на капризни повърхности, включително стъклокерамика. Използва се за третиране на фурни, микровълнови фурни, печки и скари. Почистващият разтвор се нанася с пулверизатор, оставя се за 2-3 минути и се изплаква обилно с вода.
- Sanita. Продукт за почистване на метални и стъклокерамични повърхности. Гелът се нанася върху повърхностите и се изплаква 15-120 минути след нанасяне. Продуктът не винаги се справя със стари петна от първия път, така че процедурата може да се повтори, ако е необходимо.
- HG. Продуктът е подходящ за почистване на печка, скара и фурна. При нанасяне върху повърхността, почистващият препарат образува пяна. След няколко минути замърсяванията се отмиват и фурната се изплаква с вода.
- Mr. Muscle Expert. Почистващият препарат се справя с всякакви замърсявания в кухнята. Продуктът се напръсква върху замърсените повърхности и течността се превръща в пяна. Почистващият препарат премахва пресни въглеродни отлагания незабавно, а за почистване на стари петна е необходимо да изчакате 10 минути. След почистване фурната трябва да се измие обилно с вода.
- Eco-max. Универсален органичен почистващ препарат на базата на сапун, сода и лимонена киселина. Безопасен за кожата и всякакви повърхности, но може да не се справи със стари замърсявания. Нанесете продукта върху петната, оставете за 10 минути и изплакнете.
Химическите почистващи препарати действат по-бързо и по-ефективно от народните методи, но изискват предпазни мерки и щателно многократно изплакване. За висококачествено и безопасно почистване на домакински уреди можете да използвате услуги за поддържащо почистване.
Основното
- Почистването на фурната от въглеродни отлагания трябва да се извършва редовно. Старите замърсявания се разяждат по стените – не всеки продукт може да се справи с тях.
- Народните средства са безопасни за употреба, но ще изискват повече време и усилия за почистване на фурната. Обикновено, за да се използват, фурната се загрява, повърхностите ѝ се обработват и продуктът се оставя за няколко часа.
- Има 2 вида домакински почистващи препарати: алкални и органични. Последните са маркирани с „Еко“.
- След почистване на фурната с химикали, тя трябва да се изплакне обилно. Токсичните вещества, които не се отмият от повърхността, ще се изпарят по време на следващото готвене и ще попаднат в храната.