Във всяка кухня има три точки, където е концентрирана активността по време на процеса на готвене: мивка; печка; хладилник. Тези обекти са върховете на така наречения „работен триъгълник“ – пространството, в което домакинята прекарва по-голямата част от времето си. Олга Блум, дизайнер в мебелната компания „Ангстрем“, разказва как правилно да се организира пространството и да се спести време и енергия.
Важни параметри
⦁ Човек прекарва 60% от времето си в приготвяне на всяко ястие близо до мивката, така че тя се инсталира на най-удобното място, без да се затрупва подходът към този връх на триъгълника.
⦁ 130 – 180 см е оптималното разстояние от мивката до хладилника.
⦁ 300 – 400 см е препоръчителното разстояние от най-отдалечените върхове на триъгълника.
⦁ 5 – 7 кв. м е оптималната площ на „триъгълника“.
Разположение на „кухненския триъгълник“ за различни видове оформление
Относителното положение на върховете зависи от избрания вариант за разположение на мебелите.
P-тип
Мебелите се поставят по протежение на три стени. По-добре е мивката да се монтира до прозореца, за да се осигури добра инсолация на зоната. Предимството на това разположение е свободата на движение в пространството. Недостатъкът са ограниченията, наложени от ергономичните изисквания.
Препоръчително е централният мебелен модул да не надвишава 4 м дължина, а страничните модули да не са на повече от 3 м един от друг. В противен случай ще трябва да изминете доста голямо общо разстояние по време на готвене.
Г-тип
С това оформление можете да поемете по два начина:
⦁ поставете работната зона по едната стена, а трапезарията по съседната;
⦁ не разделяйте кухнята на зони, а поставете две работни повърхности по перпендикулярни стени – тогава можете да монтирате стенни шкафове или рафтове над едната от тях.
Паралелен тип
Този тип оформление е по-подходящ за просторни кухни: мивка, печка и работен плот, които могат да бъдат доста големи, са разположени по протежение на едната стена. Хладилник, вградени уреди, шкафове за съхранение на инвентар и храна ще бъдат разположени от противоположната страна.
В такава кухня е удобно да се движите, оформлението ви позволява да поберете голям брой предмети. Но ако площта на кухнята е малка, може да има проблеми с избора на място за масата за хранене. Друг вариант е да се разположи трапезария на перваза на прозореца, увеличена до размера на плота.
Линеен тип
Този вариант е подходящ за кухня с всякакъв размер, при условие че дължината на стената не надвишава 7 м. В този случай „работният триъгълник“ е разтегнат в една линия. По-логично е мивката да се постави в централната част, а печката и хладилникът отстрани.
Тип остров
Този тип оформление обикновено се избира, ако кухнята е разположена в същата стая като хола, подходящ е и за просторни студиа. Тази опция е добра, защото всеки от върховете на триъгълника може да бъде разположен на острова – мивка, котлони и дори хладилник. Тук можете да поставите и маса за рязане или система за съхранение.
Островът ще бъде удобен и подходящ, ако площта на кухнята е 18 кв.м или повече. За по-малки стаи е възможен вариант „полуостров“ за подреждане на мебели и уреди.